Evaluación técnico-económica de la producción de embutidos de conejo

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Miniatura
Fecha
2004
Profesor/a Guía
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
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Resumen
El presente proyecto, basado en un contexto de diversificación e innovación, tiene como objetivo evaluar la factibilidad técnico - económica de la instalación y posterior puesta en marcha de una planta elaboradora de embutidos y cecinas, utilizando como principal materia prima, carne de conejo (Oryctolagus Cuniculus) en la ciudad de Curicó, Séptima Región.
Notas
Tesis (Ingeniero de Ejecución Industrial)
Palabras clave
Embutidos, Industria de Carne de Conejo
Citación
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