Mejora de eficiencia operaiconal en el centro de insumos de la ViƱa Concha y Toro S. A.
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Fecha
2017
Profesor/a GuĆa
Facultad/escuela
Idioma
es
TĆtulo de la revista
ISSN de la revista
TĆtulo del volumen
Editor
Universidad AndrƩs Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
Para el aƱo 2017 se ha pronosticado un mayor volumen de Ć³rdenes de fabricaciĆ³n en la planta de Pirque de la viƱa Concha y Toro, es por esto que para el centro de insumos es primordial y necesario mejorar el servicio de recepciĆ³n, almacenamiento, preparaciĆ³n y suministro de estos hacia las lĆneas de producciĆ³n, en donde el foco principal de esta investigaciĆ³n, es la eficiencia de las operaciones y procedimientos que se realizan en dicho centro. Actualmente el centro de insumos de la planta, entrega un nivel de servicio de un 95,8% a producciĆ³n, en donde son casi nulas las ocasiones que las lĆneas de envasado se detienen o generan tiempos muertos por faltas de insumos, significa que es eficaz el servicio pero no necesariamente eficiente.
La problemĆ”tica que existe hoy en dĆa en el centro de insumos, es que se requieren preparar y abastecer mĆ”s Ć³rdenes de fabricaciĆ³n pero de pequeƱas cantidades, eso significarĆa mayor volumen de Ć³rdenes pequeƱas, lo que implica efectuar mĆ”s preparaciones y recepcionar mayor variabilidad de insumos en menores volĆŗmenes, contando con la misma dotaciĆ³n actual, es decir que los costos por mano de obra no deberĆan aumentar, la idea es a grandes rasgos ser mĆ”s productivos considerando los mismos recursos empleados y/o disminuirlos, detectando ineficiencias o amenazas en el sistema para asĆ atacarlos y corregirlos. Es por esto que es necesario conocer e identificar la capacidad de trabajo, el tiempo y los recursos que se estĆ”n empleando para entregar un servicio integro dentro del centro. Existen antecedentes que revelan ineficiencias en la preparaciĆ³n de insumos, especĆficamente en el almacĆ©n de etiquetas, luego la preparaciĆ³n de cajas y la recepciĆ³n de los insumos. Para mejorar la rentabilidad del centro de insumos es necesario generar cambios en las operaciones.
Notas
Tesis (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
ReingenierĆa, LogĆstica Empresarial, ViƱas, AdministraciĆ³n