PrevenciĆ³n de la Mastitis Bovina durante el proceso de "dipping" mediante la utilizaciĆ³n de aceites esenciales con capacidad antimicrobiana
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Fecha
2015
Autores
Profesor/a GuĆa
Facultad/escuela
Idioma
es
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Resumen
La mastitis bovina es una de las enfermedades mĆ”s importantes dentro de la industria agronĆ³mica a nivel mundial. Grandes, medianas y pequeƱas empresas asĆ como tambiĆ©n pequeƱos agricultores dedicados a la producciĆ³n de lechera pierden aproximadamente 35 billones de dĆ³lares anuales a nivel mundial. Debido a estas grandes pĆ©rdidas, la erradicaciĆ³n es de vital importancia. Sin embargo actualmente la medida mĆ”s utilizada para el combate de esta enfermedad son los antibiĆ³ticos, que si bien son efectivos al momento de combatir la enfermedad, ha generado la apariciĆ³n de cepas multiresistentes, provocando que la enfermedad se vuelva a manifestar en los animales.
El objetivo de este estudio es la creaciĆ³n de un prototipo de producto potencialmente comercializable a base de extractos naturales con capacidad de inhibir el crecimiento de microorganismos capaces de infectar a vacas lecheras y producir mastitis bovina, y que Ć©ste pueda ser aplicado en el "dipping" durante el proceso de la ordeƱa. Este nuevo producto resultarĆa ser una alternativa natural a los productos utilizados actualmente en el "dipping", ya que los compuestos utilizados actualmente no son inocuos y poseen un alto grado de toxicidad tanto para los animales como para el personal encargado de realizar el proceso de ordeƱa asĆ como tambiĆ©n para el medio ambiente.
En primer lugar, para analizar experimentalmente este producto, el procedimiento es aislar e identificar bacterias aisladas a partir de leche con mastitis bovina. En segundo lugar, el procedimiento es probar la capacidad antimicrobiana de los extractos solos. Finalmente probar si los formulados creados poseen la capacidad de inhibir el crecimiento de bacterias aisladas y consorcio bacteriano presentes en la leche de vacas con mastitis bovina.
Se espera que este nuevo producto serĆa una alternativa capaz de prevenir esta enfermedad. Este producto ayudarĆa no sĆ³lo a los beneficios de las empresas en este Ć”mbito, sino que tambiĆ©n mejorarĆa la calidad de vida de los animales y la calidad y cantidad de leche producida.
Notas
(Tesis) Ingeniero en BiotecnologĆa
Palabras clave
Mastitis Bovina, Leche, AnĆ”lisis, ViƱa del Mar, Chile, RegiĆ³n de ValpararaĆso