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dc.contributor.advisorProsser González, Gabrielaes
dc.contributor.authorBiagi González, Romina Danielaes
dc.contributor.editorFacultad de Medicinaes
dc.contributor.editorFacultad de Ciencias de la Saludes
dc.contributor.editorEscuela de Química y Farmaciaes
dc.date.accessioned2013-08-05T19:44:12Zes
dc.date.accessioned2016-08-02T19:37:33Z
dc.date.available2013-08-05T19:44:12Zes
dc.date.available2016-08-02T19:37:33Z
dc.date.issued2008es
dc.identifier.urihttp://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/1777
dc.descriptionTesis (Químico Farmacéutico)es
dc.description.abstractUn Sistema de Gestión de Calidad es un conjunto de elementos relacionados o que interactúan, para dirigir y, controlar un!:! organización con respecto a la calidad. La adopción de la documentación como elemento fundamental para un Sistema de Gestión de Calidad en la planta de suplementps alimentarios de Droguería Ñuñoa, surge por la decisión de la alta dirección, motivada por intensiones de mejorar su desempeño. El presente proyecto detalla cómo se diseña, implementa y controla la documentación básica para un Sistema de Gestión de Calidad basado en algunos tópicos de la norma ISO 9001 :2000 en la planta de producción de suplementos alimentarios de Droguería Ñuñoa, y las ventajas que presenta desde el punto de vista de la mejora continua y del personaL La metodología utilizada se basa en la recolección y revisión de los documentos vigentes a la fecha de comienzo del proyecto incluyendo el análisis de la situación actual como método diagnóstico del cumplimiento por parte del personal a las actividades y operaciones descritas en la documentación existente mediante cuestionarios de evaluación que permitan esclarecer cual es la realidad y la necesjdad de documentación para la planta de producción de suplementos alimentarios. Se de~llan los procesos de la planta y la interacción existentes entre estos. Se defmen, <;liseñan y desarrollan el manual de calidad, 24 procedimientos, 24 instructivos y 29 rFgistros previa asignación de una codificación que facilite el reconocimiento del documento para el control del sistema. Se distribuye la documentación y se capacita al personaJ mediante un programa de capacitación. Finalmente se verifica el cumplimiento mediante auditorías internas como un método de control, y se miden los indicadores de gestión, que permitan comparar el progreso de la gestión, los cuales son caracterizados por porcentaje de personal informado acerca de la existencia de los documentos, porcentaje de personal capacitado en los procedimientos redactados, porcentaje de personal que conoce sus responsabilidades, porcentaje de cumplimiento de los procedimientos P9r cargos y porcentaje de cumplimiento de la planta de producción. El diagnóstico final obtenido proporciona información que será útil para extrapolar su aplicación y establece que un Sistema de Gestión de Calidad, debidamente documentado, informado, capacitado e implementado en la planta de producción de suplementos alimentarios de Droguería Ñuñoa, sumado al compromiso de la organización, se traduce en un aumento en el cumplimiento de los procesos.es
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad Andrés Belloes
dc.relation.ispartofseriesClasificación: 615.19 B576 2008es
dc.subjectControl de Calidad.es
dc.titleDiseño e implementación de la documentación básica para un sistema de gestión de calidad, en la planta de producción de suplementos alimentarios de droguería Ñuñoaes
dc.typeTesises


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