Variación de los parámetros nutricionales de las microalgas de cultivo masivo
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Fecha
1996
Autores
Profesor/a Guía
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
El cultivo de microalgas ha sido largamente estudiado desde principios de
siglo. Sin embargo, el cultivo en el ámbito comercial se ha ido masificando en los
últimos años.· Como este cultivo es auxiliar al de bivalvos, es necesario conocer los
requerimientos de ellos para establecer las dietas microalgales a entregar, basándose en
tipo de especie, tamaño y calidad nutricional.
El trabajo realizado corresponde a establecer como varían los parámetros
nutricionales de las microalgas más usadas en cultivo masivo como Jsochrysis galbana
y Chaetoceros gracilis a través de su crecimiento. Los parámetros medidos fueron
cuantificados como lípidos, proteínas y carbohidratos totales, usando los métodos de
Bling & Dyer (1959), Bames & Blackstock (1973) modificado por Utting(l985) para
Iípidos, Lowry et.al. (1951 ) modificado con TCA para proteínas y Dubois (1956)
modificado por Hellebust & Craige (1978) para carbohidratos. Además se estableció
como influyen los factores externos en la calidad nutricional de los cultivos.
Los resultados obtenidos indican que los parámetros bioquímicos si varían a
través de la curva de crecimiento de las especies y se ven influenciadas por
fotoperíodo, temperatura y momento de cosecha. Estos fueron analizados
estadísticamente usando un ANO VA Multifatorial (Statgraph 4.0).
Puede concluirse que el maneJo de variables tales como temperatura y
fotoperíodo para la obtención de cultivos de una buena calidad nutricional, va a
depender de las especies que se estén cultivando, así como de los medios de cultivos
utilizados. Por otro lado, el establecer en que etapa de crecimiento es mejor cosechar
microalgas, va a influir directamente en la calidad nutricional de los cultivos.
Notas
Tesis (Ingeniero en Acuicultura)
Palabras clave
Microalgas - Nutrición, Cultivo de microalgas