Estudio de prefactibilidad para la comercialización de comida rápida en carros móviles

Abstract

En el presente trabajo se realizó un estudio de pre-factibilidad para una cadena de comida rápida. La comida rápida seleccionada fue el sándwich debido a que representa el 50% de la comida rápida comercializada (Cámara Nacional de Comercio, 2012). En cuanto a la metodología de venta, se optó por la venta en carros móviles ubicados en sectores públicos.