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    • Estudio de prefactibilidad de la cría y comercialización de caracoles 

      Cuzmar Avila, Alejandra; Stagno Candia, Paulina; Zulueta Pavéz, María Teresa (Universidad Andrés Bello, 1999)
      El consumo de caracoles en el mundo, que ya data desde las épocas glaciares donde los cazadores se alimentaban de ellos, seguidos posteriormente por los Griegos, ha tenido un explosivo aumento en los últimos años. Este ...