Abstract:
...el objetivo es realizar mi tesis orientada al turismo gastronómico costumbrista, enfocándome directamente en un Pub Turístico; una tendencia que es explotada vagamente en nuestro país, en
especial en la ciudad capital; orientaré y crearé una modalidad de turismo bohemio/urbano, en el Barrio Lastarria. Este consistirá en aplicar una serie de gastronomía por zona regional típica enfocándonos en potenciar las costumbres y tradiciones de la vida urbana, con el fin de impulsar e incitar el turismo en el país, de una forma diferente, con exhibiciones de arte, artesanía y literatura nacional. Principalmente quiero incorporar al turista a tal punto que se sienta partícipe de una cultura muy ajena a él. He optado, por la realización del proyecto en Barrio Lastarria, debido a que es un lugar que reúne todas las condiciones para realizar este tipo de turismo gastronómico costumbrista, con sus distintos atractivos y tradiciones en donde se conjugan armoniosamente la
historia -arquitectónica, moderna y sofisticada, junto a la exhibición artística y artesana y la vida cotidiana de la ciudad capital.
