Prefactibilidad de agregar servicio de envío a domicilio en restaurante
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Fecha
2007
Autores
Profesor/a Guía
Idioma
es
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
El presente informe tiene por objetivo analizar la industria de comida a
domicilio, determinando la situación actual y las proyecciones de mercado que este
segmento de negocio tiene en Chile y específicamente en el sector gastronómico de
Av. Italia donde se encuentra ubicado el restaurante De Cangrejo a Conejo. Fue
necesario revisar documentación de la empresa y entrevistar a personal de la
misma, con el objeto de disponer de los antecedentes que permitan analizar
detalladamente la actividad que hoy en día se desarrolla en la empresa.
En primer lugar, en el Capitulo II se presenta información general de la
empresa, su historia, ubicación, visión y misión, y luego, la organización general que
posee, con el objeto de conocer sus características y comprender su
funcionamiento.
En el Capitulo III, se detalla la historia del despacho a domicilio y como ha
evolucionado en el tiempo en Chile, además, se analiza fundamentación y ámbito en
que será desarrollado el proyecto.
Con el desarrollo de la propuesta metodológica, en el capitulo IV, que incluye,
diagnóstico industrial, análisis peste, análisis del sector industrial, análisis foda,
estudio técnico, estudio organizacional, estudio legal y evaluación financiera, se
obtiene información fundamental para la toma de decisión si el proyecto es factible
de realizar.
Notas
Tesis (Ingeniero Industrial)
Palabras clave
Análisis de Mercado, Restaurantes, Chile, Providencia (Santiago)