Búsqueda de parásitos y comensales intestinales en vegetales de consumo crudo y su relación con la calidad de agua de regadío y suelo en tres comunas agrícolas de la Región Metropolitana, Santiago, Chile
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Fecha
2010
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
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Editor
Universidad Andrés Bello
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Licencia CC
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Resumen
En Chile, a partir del año 2000, ha mejorado notablemente el saneamiento ambiental, en relación a la calidad del agua potable, la eliminación de excretas, basuras y desperdicios, los rellenos sanitarios y el tratamiento de la basura, lo que contribuye a una baja prevalencia de las parasitosis, sin embargo, eso no garantiza que estemos libres de ellas, siendo los niños y losnmunodeprimidos los más afectados. Los parásitos son muy resistentes a las condiciones adversas del medio ambiente, por lo cual el siguiente estudio tendrá el propósito de determinar la posible presencia de parásitos en vegetales que crecen a ras de suelo y son ampliamente consumidos crudos por la población chilena, siendo una potencial vía de infección y uno de los mecanismos de transmisión de las parasitosis. Además se analizará el suelo y el agua de regadío, como posibles causas de contaminación de estos vegetales.
Las muestras se recolectaron en predios agrícolas dentro de la Región Metropolitana de Chile según los protocolos de trabajo de la Secretaria Regional Ministerial de Salud (SEREMI), entre los meses de Septiembre, Octubre y Noviembre.
El número total de muestras fue de 63 vegetales, 70 suelos, 14 predios distintos y 3 muestras de agua de regadío, la recolección de éstas se realizó a través de técnicas estandarizadas que estuvieron a cargo de los investigadores, posteriormente fueron sometidas a técnicas de concentración, y por medio de tinciones se realizó la identificación microscópica de las especies de importancia clínica, con el fin de determinar la relación que pudiera existir entre la contaminación parasitaria de los vegetales y las fuentes de contaminación de éstos, como lo son la calidad de las aguas de regadío y los suelos en donde se realizan estas siembras.
Los resultados obtenidos fueron de un 1.5% de muestras positivas, las especies encontradas fueron Jodamoeba buetschlli, en una muestra de vegetal y Blastocystis hominis en su forma vacuolada, en una muestra de agua perteneciente a un canal de regadío, lo que indica que el agua es uno de los principales vehículo para la propagación de parásitos en el ambiente, afectando la calidad de los vegetales de consumo crudo.
Notas
Tesis (Tecnólogo Médico con especialidad en Bioanálisis Clínico, Inmunohematología y Banco de Sangre)
Palabras clave
Enfermedades Parasitarias, Chile, Región Metropolitana