Desagregación de valor en el mercado de las paltas
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Fecha
2008
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
Nuestra investigación se centra en estudiar el dilema que tienen algunas empresas de un
rubro determinado, particularmente la "Productoras y Comercializadoras de Paltas"., acerca de
cómo pueden comercializar sus productos, abordando la problemática de cuáles son las condiciones
ideales de mercado que nos indican cuando es más conveniente agregar o no agregar valor al
producto básico, que en este caso seria la palta tal y cual sale del árbol Es decir, estudiar cuando es
conveniente, para las empresas comercializadoras de este fruto, exportarla como fruta y cuando
deben darle valor agregado a esta, ya sea para transformarla a un bien intermedio, que podría ser
pulpa de palta, o a un bien final, que sería el caso de vender aceite de palta o también guacamole,
todo esto enfocado a saber cuál de las dos opciones representa una mejor alternativa para mejorar los
márgenes de estas empresas en distintos períodos de tiempo.
Notas
Tesis (Ingeniero Comercial)
Palabras clave
Paltas, Comercialización, Chile