Modelo de sistema de informaciĆ³n EIS para la gestiĆ³n de restaurantes
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Date
2007
Authors
Profesor/a GuĆa
Idioma
es
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Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad AndrƩs Bello
Nombre de Curso
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Abstract
El presente proyecto trata de la creaciĆ³n de un modelo de Sistema de InformaciĆ³n EIS', el cual tiene como objetivo mejorar la gestiĆ³n administrativa y financiera, para el apoyo en la toma de decisiones de un restaurante.
En el desarrollo de este proyecto fue necesaria la creaciĆ³n de una metodologĆa basada en 4 etapas:
IdentificaciĆ³n de las necesidades del cliente.
PlanificaciĆ³n del Sistema.
ImplementaciĆ³n del Sistema.
Control y MantenciĆ³n.
Para la puesta en marcha del Sistema, se necesita la integraciĆ³n de todo el personal del restaurante, en la generaciĆ³n, producciĆ³n y procesamiento de informaciĆ³n.
Como resultados del Sistema, se obtiene:
AutomatizaciĆ³n del proceso de atenciĆ³n al cliente.
Un flujo de informaciĆ³n Ćŗtil, para controlar el inventario.
IdentificaciĆ³n del margen de utilidad de cada producto.
DeterminaciĆ³n del precio de venta del plato, segĆŗn el costo que involucra cada pedido.
DisminuciĆ³n de las pĆ©rdidas, ocasionadas por el control de inventario.
La irnplernentaciĆ³n del Sistema EIS se realiza con la intenciĆ³n de crear un servicio, el cual tiene un cobro mensual a restaurantes que deseen incrementar sus beneficios econĆ³micos y al mismo tiempo, gozar de una ventaja competitiva sobre aquellos restaurantes que no tienen este tipo de control administrativo y financiero.
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Tesis (Ingeniero Industrial)
Keywords
Restaurantes, Innovaciones TecnolĆ³gicas, Chile, AdministraciĆ³n