ComparaciĆ³n del aporte de Ca+2 disuelto entre un suplemento alimenticio que contiene Lithothamnium calcareum v/s un alimento de referencia
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Fecha
2012
Profesor/a GuĆa
Facultad/escuela
Idioma
es
TĆtulo de la revista
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TĆtulo del volumen
Editor
Universidad AndrƩs Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
Lithothamnium calcareum es un alga proveniente de la familia de las CoralinƔceas, que presenta en sus paredes celulares, concentraciones importantes de sales como carbonato de calcio y carbonato de magnesio. Las algas CoralinƔceas son conocidas por su gran capacidad para concentrar nutrientes presentes en el agua de mar y en esta especie en particular se ha podido determinar la presencia de mƔs de 20 oligoelementos en diferentes concentraciones, tales como Hierro, Manganeso, Cobre y Zinc entre otros.
En este trabajo se realizĆ³ un estudio para evaluar el aporte de calcio presente en un suplemento alimenticio obtenido a partir del alga Lithothamnium calcareum, con la finalidad de determinar si existe liberaciĆ³n de calcio desde la formulaciĆ³n original hacia un medio de disoluciĆ³n estandarizado. Para llevar a cabo este trabajo, se realizĆ³ un estudio de disoluciĆ³n in vitro a modo de evaluar cĆ³mo se comporta el producto en condiciones comparables a las del organismo humano. Al final de este estudio se determinĆ³ que el producto libera aproximadamente 150mg de Calcio.
Este test de disoluciĆ³n se realizĆ³ utilizando el aparato 1 descrito en la Farmacopea Americana XXX (USP XXX) (o de canastilla) y el medio HCl 0,IN. Para asegurar la validez del estudio, se sometieron a este test tres lotes diferentes del producto, siguiendo las pautas vigentes del Instituto de Salud PĆŗblica de Chile. Se aplicĆ³ una tĆ©cnica analĆtica de titulaciĆ³n complexomĆ©trica para cuantificar la cantidad de calcio disuelto a lo largo del ensayo, esta metodologĆa fue validada utilizando un patrĆ³n primario y la materia prima del suplemento alimenticio. Posteriormente, los resultados se compararon con un producto alimenticio que presenta un alto contenido de Calcio, que fue usado como referencia.
Notas
Tesis (QuĆmico FarmacĆ©utico)
Palabras clave
Suplementos Alimenticios, Algas Marinas, Chile