Plan de negocios panadería y café
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Fecha
2008
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
La industria de bebidas y alimentos en Chile ha tenido un desarrollo muy
marcado en la última década, dado la estabilidad económica y las oportunidades que el
mercado fue proporcionando a lo largo del tiempo, las personas comenzaron a destinar
más de su tiempo libre a diversas actividades como la gastronomía.
Si bien es cierto, se ha avanzado mucho en calidad y variedad de la oferta.
Creemos que existe un vacío en el mercado en lo que respecta a atención al cliente y
valor agregado de los productos finales que se entregan al consumidor.
El problema actual a solucionar es la mala calidad de la alimentación lo que
podemos desglosar en dos partes distintas; las malas costumbres de alimentación de la
población y el servicio de baja calidad que es ofrecido en Chile actualmente.
El efecto de esta mala calidad de la alimentación es generado por causas
externas al medio, como el poco tiempo que las personas destinan a su alimentación y
los desordenes alimenticios actuales. También están las causas internas de la industria,
como por ejemplo la poca innovación dentro de la industria y la mala calidad para
entregar un servicio que satisfaga las necesidades de una buena alimentación.
Notas
Tesis (Ingeniería Comercial)
Palabras clave
Planificación Empresarial, Cafés, Panaderías