Estudio de mercado sobre la comida saludable
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Fecha
2010
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
En este informe se dará cuenta de la investigación, análisis y
conclusiones sobre cómo afecta y cómo percibe, el segmento analizado, la
problemática de la alimentación saludable. Esto deriva a cuestionarse: ¿Existe
una adecuada cultura sobre la alimentación?, o si ¿Es realmente rentable
el mercado de la comida saludable? Estas interrogantes, entre muchas otras,
abren distintas aristas que abarcan el tema, desde, ¿ cuáles son los factores
influyentes?, ¿Qué tan responsable es la gente en informarse?, diferentes
temas que serán analizados dentro de esta investigación de mercado. Sin
embargo, el tema que nos convoca y nos interesa es cómo ha ido cambiando el
comportamiento al consumidor y cómo se mueven los mercados paralelos al que
será investigado.
De lo anterior, se puede desprender la pregunta experta, que es la
siguiente: ¿ Cómo perciben los estudiantes de la UNAB Viña del mar la
comida saludable?, definiendo la primera variable a analizar sería, la
percepción los estudiantes de la Universidad Andrés Bello de Viña del Mar, la
segunda variable seria la variedad de comida saludable, y la relación entre estas
variables se enfocó en la opción que hacen los estudiantes sobre dicho tipo de
comida con el fin de evaluar el mercado, sus ventajas y desventajas con el fin de
analizar la posible conveniencia y crecimiento de este emergente mercado.
Mediante una encuesta realizada con el método aleatorio simple, la
información será recopilada, tabulándola y resumiéndola en datos esenciales
para las conclusiones, enfocándolo a un estudio de mercado el cual nos
responderá si es rentable o no el mercado analizado.
Dentro de los resultados más relevantes encontramos que la gran
mayoría de las personas encuestadas tienen distintas percepciones de la
comida saludable, más de la mitad de las personas cree que el mercado de la
comida saludable es creciente y la tendencia de mayor demanda en este
mercado se refleja en las mujeres.
Notas
Tesis (Ingeniero Comercial)
Palabras clave
Análisis de Mercado, Nutrición