Localización de centros de acopio y ruteo de recolección de leche con mezclas de productos : caso de aplicación en Chile
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Fecha
2017
Autores
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
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Resumen
En este trabajo se propone una metodología eficiente al problema de recolección de leche aplicado en un caso real de una compañía lechera en el sur de Chile. Se plantea la localización de centros de acopio que acumulen leche de algunos productores de bajo volumen y se encuentren a una distancia considerable de la planta procesadora de la compañía. Cada centro de acopio posee capacidad limitada y una flota pequeña de camiones homogénea. Existe una flota de camiones de mayor capacidad, que inicia sus rutas desde la planta hacia los centros de acopio y algunos predios de gran magnitud, para retornar a ella con lo recolectado.
Se propone un procedimiento de tres etapas para resolver este problema.
La primera etapa resuelve la localización de los centros de acopio para posteriormente asignar predios a estos, mediante un modelo de máxima cobertura.
En la segunda etapa, se determina la recolección de los productores asignados desde el centro de acopio (ruteo corto).
La tercera etapa consiste en establecer secuencias de recolección desde la planta hacia los diferentes centros de acopio y los productores no asignados de la primera etapa (ruteo extendido), para luego regresar con la leche recolectada. Tanto en las rutas primarias como en las rutas secundarias se permiten mezclas.
Todo lo anterior se resume en base a costos de base diario para ser comparado con los costos de la operación actual de recolección.
Notas
Proyecto de Título (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
Industria Lechera, Abastecimiento y Distribución, Logística Empresarial, Chile.