Estudio de prefactibilidad en la creación de una amasandería con productos de origen no animal
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Fecha
2017
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
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Editor
Universidad Andrés Bello
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Licencia CC
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Resumen
Hoy en día comer saludable en la ciudad se ha convertido en una terrible y constante búsqueda del equilibrio perdido a través del tiempo. En este lugar es bastante más fácil y a su vez económico obtener alimentos procesados, muy calóricos, altos en azucares, grasas, sodio, entre otros y perjudiciales para nuestro cuerpo, en comparación a encontrar alimentos sanos y naturales.
Por esto las personas que se preocupan por su salud, el alimentarse saludablemente se ha convertido más que en un habito, en un estilo de vida, dan mayor valor a aquellos productos que provienen de la tierra, a estos que fueron cultivados orgánicamente y que son benéficos para el cuerpo humano por todas sus propiedades. Es por esto que a través de los años se han creado y desarrollado diferentes alimentos y dietas, en particular en este proyecto se estudiará la alimentación vegetariana y vegana en Santiago, sus clasificaciones, beneficios y la viabilidad de llevar a cabo una amasandería con estos productos.
Notas
Tesis (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
Cocina Vegetariana, Alimentos Naturales (Cocina), Amasanderías, Chile, Santiago