Plan de marketing del restaurante "RuiseƱor" de Santiago
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Fecha
2004
Autores
Profesor/a GuĆa
Facultad/escuela
Idioma
es
TĆtulo de la revista
ISSN de la revista
TĆtulo del volumen
Editor
Universidad AndrƩs Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
la historia de la alimentaciĆ³n va ligada prĆ”cticamente con toda la evoluciĆ³n de la vida del hombre. La necesidad de nutrirse ha configurado los esenciales aspectos de la sicologĆa colectiva de los pueblos, entrando a la vez en esta especie de desviaciĆ³n inteligente y sensual, como es la cocina.
Porque el hombre, a diferencia del resto de los animales, sabe cocinar y apenas tuvo a mano el fuego, creĆ³ los utensilios y transformĆ³ los alimentos. Esto parece ser entonces, una exigencia de la especie humana, como parece serlo tambiĆ©n, la bĆŗsqueda de excitantes a travĆ©s de bebidas fermentadas y otros productos grave o levemente alienantes que van unidos, lateral y misteriosamente, al desarrollo de nuestra civilizaciĆ³n.
Examinar este fenĆ³meno, es tarea que compete tanto a los cientĆficos como a los historiadores, a los sociĆ³logos, a cuantos se interesan por los problemas, las cualidades, los defectos del hombre y en conjunto a cuantos se interesan por la vida.
Notas
Tesis (Ingeniero de EjecuciĆ³n en AdministraciĆ³n. MenciĆ³n Marketing)
Palabras clave
Restaurantes, CafeterĆas.