Mejora de proceso productivo de fábrica de confites utilizando metodología DMAIC
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Fecha
2013
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
En el presente trabajo se estudiara el proceso productivo de
vainas de cuchuflis de una pequeña fábrica de confites que en la
actualidad tiene serios problemas de desperdicios y falta de producción
que se traducen en una pérdida anual de $55.334.076. Este producto es
el principal de la empresa representando alrededor de un 83% de los
ingresos lo que se podría aumentar considerablemente reduciendo los
problemas originados por la no calidad.
Para abordar los problemas del proceso se utilizara la
metodología Six sigma y su herramienta DMAIC (defme-measureanalyze-
improve-control), que son útiles para solucionar problemas de
procesos existentes que presenten defectos y/ o desperdicios.
Luego de definir los procesos y medir la situación actual del
proceso en cuestión, se realizo un análisis de la información para
detectar las causas raíz del problema y proponer iniciativas para
corregir o mitigar el impacto de las causas más importantes al
problema.
Finalmente se seleccionaron un conjunto de iniciativas para
cada uno de los problemas y se propone un plan de implementación
proyectando los costos y beneficios del plan de mejora y su posible
impacto junto con un plan de control para que la mejora del proceso
permanezca en el tiempo.
Notas
Tesis (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
Control de Procesos, Administración de la Calidad Total, Six Sigma (Norma de Control de Calidad)