Efecto de factores abióticos sobre la síntesis de carotenoides xantófilas en especies del complejo Porphyra/Pyropia (Rhodophyta, Bangiales) : revisión sistemática y metaanálisis
Cargando...
Archivos
Fecha
2020
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
Las especies del complejo Porphyra/Pyropia pertenecen a las macroalgas más
comercializadas y consumidas a nivel global por su alto valor nutricional. Diversos autores
han sugerido que el perfil de carotenoides juega un rol clave en el grado de tolerancia a los
factores abióticos, determinando de acuerdo a su composición y contenido si una especie es
más o menos tolerante. Esto está relacionado al rol fotoprotector y antioxidante que poseen
los carotenoides del grupo de las xantófilas, que a diferencia de los carotenos, poseen oxígeno
en su estructura química. La luteína y zeaxantina son xantófilas presentes en especies del
complejo Porphyra/Pyropia, donde la luteína puede llegar a representar entre el 50% a 90%
del perfil de carotenoides total. Estos compuestos son de gran interés comercial ya que se ha
demostrado que su consumo produce beneficios considerables a la salud humana asociados
a su efecto antioxidante, antinflamatorio y anti-carcinogénico. A pesar de esto, la información
sobre las vías de síntesis de estos compuestos y los factores que la regulan son escazas para
macroalgas rojas. En este trabajo se buscó identificar, analizar y comparar, mediante una
revisión sistemática y meta-análisis, el efecto de los factores abióticos sobre la síntesis de
xantófilas en especies del complejo Porphyra/Pyropia con el fin de sugerir metodologías que
favorezcan su acumulación. Los resultados obtenidos sugieren que factores abióticos como
la salinidad (S), temperatura (T) y longitud de onda (WL) favorecen la síntesis de xantófilas
en Porphyra spp. y Pyropia spp. aumentando el contenido experimental en relación al
contenido basal. Aspectos específicos de la metodología para cada factor son discutidos.
Adicionalmente, se evidenciaron diferencias en el perfil de carotenoides entre los géneros,
siendo considerablemente mayor el contenido de xantófilas en Pyropia spp, donde en general la ubicación de las especies de este género se encuentra en zonas con mayor exposición a
estrés ambiental.
Notas
Trabajo de título (Biólogo Marino)
Integrador IV: tesis II
Integrador IV: tesis II
Palabras clave
Macroalgas, Investigaciones, Carotinoides, Componentes Abióticos