Rodenú : tu momento, tu apetito
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Fecha
2010
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
La presente Tesis consiste en el desarrollo de un Plan de Negocios para evaluar la
viabilidad o no de la entrada al mercado de la empresa RODENÚ Ltda.
RODENÚ desarrolla, mediante la modificación de conceptos conocidos, un mix dando
origen a un nuevo concepto en cuanto al servicio de distribución de alimentos en un
mercado definido. Este nuevo concepto se refiere a la venta de almuerzos fast food gourmet
en barrios ejecutivos de Santiago sobre una camioneta Volkswagen, que no estará fija en un
punto, sino que realizará un recorrido previamente definido por varios puntos de
concentración de demanda.
El objetivo central de la Tesis es mediante un análisis y estudio de la situación actual del
mercado en su entorno macro y microeconómico! político! social y tecnológico, obtener la
información necesaria para poder desarrollar el plan de negocio que más se acerque a las
necesidades y aspectos más valorados por el mercado objetivo a fin de desarrollar un
servicio que logre insertarse de forma sólida en el mercado y entregar retornos positivos.
A partir de la información que se obtenga en base a nuestro objetivo central, se
desarrollarán cada una de las aristas más importantes y sensibles del negocio, ya sea desde
la perspectiva del producto, la logística operacional, los estados fmancieros, los aspectos
legales y otros que de igual manera, en la medida que se desarrollen en base a la
información correspondiente, establecerán la diferencia entre viabilidad o no del negocio.
La tesis consta de ocho capítulos y desarrolla desde el planteamiento de los objetivos más
generales a los más específicos, desde la evaluación financiera y la conclusión del estudio
pasando por temas como las Metodologías de Diagnóstico (a través de herramientas como
el Análisis PEST, las fuerzas de Porter, la Situación Actual Interna y Externa, FODA) , la
Investigación de Mercados con sus análisis más relevantes y herramientas de lectura de
conclusiones, el desarrollo del Mix de Marketing donde se establece clara y definidamente
el Qué vamos a hacer, a Cuánto, Dónde y Cómo. Sin responder a éstas cuatro preguntas es
prácticamente imposible lanzar un producto al mercado y esperar que éste tenga el éxito
esperado ya que éstas preguntas deben ser consistentes con nuestro mercado meta y con la
información obtenida de la investigación de mercados y el análisis de la situación actual.
A lo largo de los ocho capítulos también desarrollamos la segmentación y el
posicionamiento esperado. Ambos puntos son vitales en el éxito de un negocio ya que sin
una clara segmentación será muy dificil vender el producto ya que no conoceremos a
nuestro mercado objetivo y por ende no sabremos llegar a ellos. Y el posicionamiento es
una derivada de la segmentación ya que sin ella nos podemos desarrollar el
posicionamiento y no podremos proyectar la imagen que esperamos que nuestro grupo
objetivo tenga de nosotros en su mente.
Notas
Tesis (Ingeniería Comercial)
Palabras clave
Restaurantes, Planificación de la comercialización, Chile, Santiago