Plan de mejora integral en los procesos productivos de Diana Natural's
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Date
2013
Authors
Profesor/a GuÃa
Facultad/escuela
Idioma
es
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
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Abstract
Diana Natural's Chile S.A., es una empresa extranjera dedicada a proveer de
ingredientes naturales, con alto valor agregado a sus clientes dentro de la industria
agroalimentaria en todo el mundo. A partir de una gama natural de frutas y verduras,
transformadas en concentrados, polvos, y láminas, Diana;brinda soluciones que aportan
beneficios sensoriales (gusto, color, textura, aspecto visual) y nutricionales.
La materia prima ingresa a la planta procesadora, y pasa a través de una serie de fases
transformadoras, dando como resultados, el proceso productivo de Diana Natural's. En
cada una de estas etapas, se calculó y se obtuvo el tiempo de ciclo, pudiendo asÃ
determinar cuellos de botella o tiempos de desperdicio, por medio de herramientas tales
como ValueStreamMapping, gracias a lo cual se pudo establecer las demoras y el tiempo
muerto en la lÃnea de producción dentro de las plantas de Diana.
A través del uso de herramientas tales como Cursograma analÃtico, matriz FMA, takt
time, matriz QFD, se establecen las causas de los retrasos al interior de la lÃnea
productiva, y las consecuencias que está causa dentro de toda la empresa.
Mediante una mejora continua, en diferentes partes de la empresa, se obtiene un
crecimiento dentro de las diferentes plantas de Diana, a nivel organizacional y una
ventaja competitiva dentro del mercado de alimentos. Debido a esto se decide
implementar un plan de mejora dentro de Diana Natural's con el fin de eliminar las
pérdidas de las plantas procesadoras y aumentar los ingresos de la compañÃa; mejorando mantenciones y procesos.
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Tesis (Ingeniero Industrial)
Keywords
ReingenierÃa, Industria Alimentaria, Administración de la Producción