Evaluar la implementación de un proceso para el control y administración de inventario en la bodega de NP del Centro de Distribución de Cencosud
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Fecha
2020
Autores
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
En este trabajo, se detallará el proceso por el cual se espera lograr
encontrar el modelo para solucionar el problema de stock inmovilizado
en el Centro de distribución de Noviciado correspondiente a la empresa
Cencosud.
A través de este proceso, se espera demostrar la eficiencia para
disminuir el impacto monetario que tiene este KPI en una de las grandes
empresas del retail, como lo es Cencosud.
Para poder entender este trabajo y proceso a desarrollar, se deben tener
claros los conceptos asociados al inventario. Dentro del retail, uno de
los principales indicadores que debe monitorear una empresa, es el
manejo de inventario en sus bodegas, el que depende de la estrategia
que se quiera utilizar. Existen modelos de flujo continuo donde el stock
enviado a los locales no se almacena, si no que es comprado e
inmediatamente distribuido hacia los distintos puntos de venta. Por otro
lado existe el proceso de Cross Docking que sigue un modelo similar, en
el cual diversos proveedores despachan sus mercaderías en un centro el
cual consolida todos estos pedidos con el fin de hacer eficiente el llenado
del camión abaratando costos de transporte, entre otros. Pero el caso
que se analizará dentro de este proyecto, corresponde al manejo con
stock, lo que significa que en base a cierta demanda de productos la
empresa almacena ciertos días de inventario con el fin de resguardar y
asegurar abastecimiento en caso de no cumplimiento del proveedor lo
que por ejemplo no ocurre en flujo continuo (modelo descrito
brevemente anteriormente).
Al manejar días de inventario se debe velar por operar el stock suficiente
para cubrir las irregularidades del proveedor asegurando disponibilidad
en sala y al mismo tiempo cuidar que estos días no aumenten
considerablemente traduciéndose en capital inmovilizado y por ende un costo adicional para la empresa, es decir, se deben evitar quiebres sin
generar excedentes en las bodegas.
Notas
Tesis (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
Bodegas, Administración, Control de Inventario