Una comida APTA
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Fecha
2005
Autores
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
Al empezar este proyecto de titulo me
costó mucho poder definir cual era el tema
que más me interesaba, me motivaban varias
cosas pero ninguna era como hacer un Proyecto
de Titulo, por esto decidí irme a mis
raíces y hacer algo con mi esencia.
Yo y mi familia somos Judíos por lo tanto
tenemos costumbres diferentes al resto de
las personas y una de ellas es la alimentación,
comemos comida Kosher, alimentos supervisados
y certificados por diferentes Rabinos
que son los que están facultados para poder
darle el visto bueno a los alimentos industriales
que se fabrican en Chile y en diferentes
países del Mundo.
Es así como me interiorice en el tema de
la Kashrut y buscando que propuesta podía
realizar para que fuera un aporte a la sociedad
descubrí que la kashrut no solo la consumían
personas judías si no existe un gran porcentaje
de personas gentiles (no judías) que también
la consumen.
Investigando quienes eran estas personas
no judías que comen kasher, llegue a las
personas que presentan la Condición Celiaca,
una enfermedad que en Chile es un poco
conocida y se sabe prácticamente nada, me
di cuenta que era de vital importancia poder
hacer un aporte a estas personas que su único
tratamiento esta relacionado con la alimentación,
que los productos que consumen son
de vital importancia y que cada día que pasa
son más las personas a las cuales se les diagnostica
la enfermedad y se ven enfrentados
a una gran incógnita
Notas
Tesis (Diseño)
Palabras clave
Alimentos, Alimentación y Salud, Comida Kosher