Estudio de pre-factibilidad técnico-económico para la creación de una empresa productora de quesos de cabra
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Fecha
2016
Autores
Profesor/a Guía
Facultad/escuela
Idioma
es
Título de la revista
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Editor
Universidad Andrés Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
En Chile existen productoras de lácteos caprinos al norte y sur de nuestra región,
lo que nos indica una oportunidad de emprendimiento en la producción local de leche de
cabra para la fabricación de quesos.
Esta oportunidad de negocio queda de manifiesto en base a factores relacionados
como; Las cabras se caracterizan por ser animales de gran adaptabilidad al medio y la
octava región presenta característica geográficas y climáticas favorables para el
desarrollo de esta actividad, lo que permite aprovechar una de las principales
características de las cabras, su alta producción láctea. La leche de cabra, además es un
producto con un alto aporte nutritivo, el que presenta ventajas sobre la leche de vaca.
Notas
Tesis (Ingeniero Industrial)
Palabras clave
Administración de Empresas, Mercadotecnia, Producción, Queso de cabra, Chile