Leal Moraga, DaniloDurán Cid, Oscar HernánFacultad de IngenieríaEscuela de Industrias2022-11-142022-11-142018https://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/24667Memoria (Ingeniero Industrial)Este trabajo surgió de la necesidad de asesorar a los propietarios de la empresa Peter’s Delicatessen, en su anhelo de tener su fábrica en un lugar propio, de su objetivo estratégico de producción, de una idea comercial observada en la localización de la planta, de la necesidad de satisfacer una demanda agregada por procesos de exportación y de aprovechar y sacar el máximo rendimiento a un espacio propio. El desarrollo de la presente memoria fue basado en la metodología de un plan de negocios, incluyendo el análisis de mercado en base a información primaria y secundaria además de un análisis externo e interno, donde se extrajo la información sobre las amenazas y oportunidades con las que se puede encontrar el negocio. Se elaboró un Plan de Marketing, orientado a la venta del producto y posicionamiento de la marca en el mercado, así como las características de marketing mix; un Plan de Operaciones, con un estudio técnico, donde se analizaron las distintas formas de adquisición de terreno, maquinaria, construcción y personal necesario con sus debidos cargos, para la implementación de la fábrica. Por último, la realización de un Plan Financiero, junto a una evaluación económico-financiera, donde se estimó la inversión necesaria que asciende a $1.023.612.974 MM, obteniéndose los siguientes valores para los indicadores, VAN: $ 187.502.238,84, TIR: 8,72% y Payback: en el octavo año para el proyecto sin financiamiento. Para el proyecto con financiamiento 70%/30 %, solicitado por la empresa los indicadores fueron de un VAN de $ 812.689.769,69, TIR de 26,47% y PAYBACK en el sexto año.esCecinasProducciónPlanificación EmpresarialChileTesis