Torres, NelsonTorres, Ximena.Facultad de IngenieríaEscuela de Industrias2020-03-042020-03-042009http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11985Tesis (Ingeniero Industrial)En el mundo globalizado las organizaciones, con el propósito de ser mas competitivas han tenido que buscar distintas operaciones o estrategias para diferenciarse de sus más acérrimas amenazas, debido a esto es que la empresa WATT' S ha decidido implementar mejoras a sus distintos procesos, uno de estos es la producción de lácteos. Es por esto que nace la necesidad de intervenir en tal proceso productivo. ya que las pérdidas relacionadas a la elaboración de estos productos, generan enorme déficit monetario.esIndustria de AlimentosIndustria LecheraTesis