Olmedo Navarro, AlexisLeiva Vásquez, María PazFacultad de Ingeniería2020-03-302020-03-302014http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/12517Tesis (Ingeniero Industrial)La presente memoria tiene por finalidad lograr una mejora en la estructura organizacional de la empresa MI FRUTA S.A., para eliminar así la principal problemática que la empresa presenta, que son las pérdidas económicas por la mala realización en la gestión interna. Para dar cumplimiento a este objetivo se realizó el levantamiento de la situación actual de la empresa con el propósito de entender y conocer los procesos involucrados en la estructura organizacional para posteriormente identificar las causas de dicho problema y sus oportunidades de mejora a través del uso de herramientas de ingeniería. Una vez que se levantaron los procesos y se identificaron las principales problemáticas que generaban el principal problema se establecieron propuestas de solución a cada una de estas causales, comenzando con la mejora a los procesos internos, estandarizando y formalizando los principales procesos de la empresa que no generaban valor, se redefinió además la estructura organizacional, se propuso la creación de dos nuevos puestos de trabajo, se describieron cada uno de ellos y se establecieron los perfiles de selección para estos dos nuevos cargos y se definió la misión, visión y valores de la empresa. Para proponer la implementación de la mejora se realizó la carta Gantt con el objeto de establecer el mejor momento para llevar a cabo la ejecución de la mejora. Finalmente para la validación de la propuesta se trazaron todas las problemáticas que existían antes de proponer la mejora y después y se compararon, logrando validar cada una de las propuestas.esPlanificación EstratégicaAdministración de la ProducciónTesis