Díaz Sáez, Ivan MarceloFacultad de Ingeniería y Construcción CivilEscuela de Ingeniería de Ejecución Tecnológica2019-12-032019-12-032004http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11048Tesis (Ingeniero de Ejecución Industrial)El presente proyecto, basado en un contexto de diversificación e innovación, tiene como objetivo evaluar la factibilidad técnico - económica de la instalación y posterior puesta en marcha de una planta elaboradora de embutidos y cecinas, utilizando como principal materia prima, carne de conejo (Oryctolagus Cuniculus) en la ciudad de Curicó, Séptima Región.esEmbutidosIndustria de Carne de ConejoTesis