Saavedra, AldoGonzález, DaniloPalominos Alvarez, Victor HugoFacultad de Ingeniería2023-03-072023-03-072001https://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/47403Tesis (Ingeniería de Ejecución Industrial)El desarrollo de este proyecto, se basa en los requerimientos que debe brindar un buen salon de té, en lo que se refiere a un buen servicio, buena preparación y calidad de la carta, con un ambiente tranquilo y acogedor, para una estadía más grata de los clientes. A través de un estudio de mercado en el sector no existen salones de tales caracteristicas. Tomando en cuenta los resultados de la encuesta, el publico se mostro interesado en el proyecto y no dudaría en visitar "Café Ópera". Despues de un exautivo análisis se ha determinado que "Café Ópera", es un proyecto altamente viable y sustentable en el tiempo; teniendo un cresimiento promedio del 9 ,2% en lo que respecta a las ventas. La inversión inicial es recuperada en un lapso de tres años y medio, dejando utilidades posteriores de acuerdo a la tasa de cresimiento antes mencionada.esRestaurantesTesis