Galleguillos Munizaga, CarlosLonga Cordero, Marcia A.Facultad de Ecología y Recursos NaturalesEscuela de Ciencias del Mar2019-09-302019-09-301997http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/10237Tesis (Ingeniero en Acuicultura)El archivo de la tesis presenta manchas y marcas de correcciones en el texto de origen.Se estudió el efecto de distintas tasas de alimentación (1,4- 1,7- 2,0%) de una dieta extruida para la fase de engorda en trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) tipo pan- size, desde los 70 +/- 5 gr. por 90 días, evaluando su respuesta productiva, rendimiento de la canal, composición química corporal, mortalidad, índice de condición y conveniencia económica del uso de restricción alimenticia. La respuesta productiva se evaluó a través de las variables peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento, eficiencia de conversión alimenticia y tasa de crecimiento diario. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas (P < 0,05 ) a favor del grupo alimentado al 1,4% , para consumo de alimento y eficiencia de conversión alimenticia. Para las variables ganancia de peso y tasa de crecimiento diario los resultados fueron similares para los grupos con mayores tasas de alimentación; sin embargo, ambos evidenciaron diferencias estadísticamente significativas (P < 0,05 ) , respecto al tratamiento alimentado al 1,4%. El rendimiento de la canal, la mortalidad y el índice de condición no presentaron diferencias significativas (P > 0,05) entre los tres tratamientos. La composición química de los filetes no se vio afectada en cuanto al nivel de proteínas (P > 0,05 ); sin embargo, se observó diferencias estadísticamente significativas (P < 0,05 ) en el tenor graso entre el grupo de mayor alimentación frente a los restantes tratamientos. El análisis de costos evidenció diferencias estadísticamente significativas (P < 0,05 ) en los tres grupos, siendo el tratamiento con menor tasa de alimentación el que logró inferiores costos en la producción del kg. de trucha bruto y neto.It was studied the effect of different feeding rates (1.4 %, 1.7 %, 2.0 % ) by extruded diet for a fat phase in rainbow trout type 11 pan - size 11 from 70 +/- 5 gr. per 90 days, evaluating the productive response, productivity sluice, bodily chemistry composition, mortality, condition index and economic convenience of the use of feeding restrictions The productive response was evaluated through the variable body weight, gaining weight, food consumption, feeding conversion efficiency, and daily growth rate. Statistically significant differences (P < 0.05 ), were found in the 1.4% feeding group, for food consumption and conversion efficiency. In the variables weight gain and daily growth rate, the results were similar for the group with greater feeding rate, however, both showed significant statistically differences (P < 0.05) compared with the 1.4% feeding treatment. The productivity of the sluice, the mortality and condition index showed no significant differences (P > 0.05 ) between the three treatments. The chemistry composition of the fillets was not affected in the case of protein level ( P > 0.05 ), however, it showed significant statistically differences ( P < 0.05 ) in the lipidic level in the group of greater feeding compared with the remaining treatments. The cost analysis showed significant statistical differences ( P <0.05) in the three groups, and the treatmentesTrucha Arco IrisAlimentaciónChileTesis