Lenz Alcayaga, RonyBaeza Silva, María BelénInstituto de Salud Pública2024-03-012024-03-012021https://repositorio.unab.cl/handle/ria/54844Tesina (MBA con especialización en Salud)Introducción: Este trabajo se inició al detectar que una de las complicaciones más frecuentes del tratamiento con quimioterapia y radioterapia es la mucositis, la cual causa dolor, dificultad para tragar y en casos más extremos imposibilidad de ingerir alimentos. Una de las alternativas utilizadas para disminuir los síntomas es la terapia con frío. Objetivo: Este proyecto pretende diseñar un modelo de negocio a través de la estrategia Canvas para un emprendimiento que elabora y comercializa un producto alimenticio en formato de helado que su uso desacelere la progresión de la mucositis en la terapia antineoplásica de cabeza y cuello. Métodos: Se desarrolla un análisis que permita el posicionamiento del producto con base en la segmentación del mercado para caracterizar a los clientes y sus necesidades. Se aborda el macroambiente desde el punto de vista político-legal, económico, sociocultural, tecnológico y ambiental. Para el microentorno se analizan las 5 fuerzas y cómo influyen en la ventaja competitiva. Para resolver la necesidad se formula un modelo de negocios Canvas, en el cual se posiciona al cliente como actor principal y se analizan los 9 temas que componen este diseño. Resultados: Se plantea un modelo de negocios que permita proporcionar un nuevo uso a un producto de consumo común. A través de las 5 fuerzas se determina que estrategias abordar para enfrentar el entorno y por medio de la cadena de valor se obtiene la ventaja competitiva que permitirá diferenciarse de otros productos. Conclusión: Se espera que, debido a la incidencia de la patología, la demanda aumente en el tiempo, considerando además que existen oportunidades en el mercado, es que se convierte en un modelo de negocios escalable.esCáncer, Pacientes, Dieta para Enfermos, Planificación Empresarial.Tesis