Rodríguez Sepúlveda, BlancaReyes Rebolledo, DanielVega Cortés, Cecilia Katherine.Facultad de Ingeniería.Escuela de Industrias.2022-11-112022-11-112012https://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/24642RESUMEN EJECUTIVO Compass Group S.A. es una multinacional dedicada al servicio de alimentación en distintas empresas con diferentes enfoques industriales, cuenta además con certificación de sus procesos en ISO 9001 :2000, ISO 14001 :2004; OHSAS 1800 1 : 1 999. Uno de los servicios más importantes es la alimentación estudiantil pública, que con el Programa de Alimentación Estudiantil (en adelante PAE), otorga alimentación a los colegios más vulnerables del país. Los procesos de PAE comienzan, a grandes rasgos. con la elaboración de la minuta, adquisición y almacenamiento de materias primas, distribución de insumos a establecimientos, preparación de raciones calientes y frías. para finalizar con el consumo del usuario final. Específicamente, en los procesos de bodega (arribo, almacenamiento y distribución de materias primas), se detectó incumplimiento legal, el cual, tiene que ver con no dar cumplimiento a los artículos -JO al 14-del decreto Supremo Nº 63. Por lo anterior, se ha precisado regularizar esta desviación, de acuerdo a lo estipulado en el artículo Nº 14 del mismo decreto, diagnosticando las tareas críticas, con implicancia directa al MMC, usando las metodología que más se adaptan a la condición y a la realidad, dentro del abanico de las metodologías aceptadas en la guía técnica del estado. Para las tareas de levante/descenso. se escogió la metodología MAC. y se evidenció en ambas un riesgo moderado: y las tareas de empuje/arrastre, evaluadas con las tablas libe11y mutual, un riesgo que va de moderado a muy alto. Además se aplicó una encuesta de sintomas, la que dejo en evidencia que un 20% de los funcionarios siente dolor en la región lumbar y un 19% ha presentado reposo médico por dichas dolencias. Para enfrentar este problema se diseñó un plan de prevención que consiste en una intervención ergonómica, que se incorpora a la lista de chequeo del KPI de seguridad, y que tiene un control mensual.esSalud Ocupacional.Enfermedades ProfesionalesAbastecimiento de Alimentos.Tesis