Geldes, RodrigoFuentes Cuevas, Patricio AndrésFacultad de Ingeniería2023-01-262023-01-262020https://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/36947Tesis (Ingeniero Civil Industrial)En este trabajo, se detallará el proceso por el cual se espera lograr encontrar el modelo para solucionar el problema de stock inmovilizado en el Centro de distribución de Noviciado correspondiente a la empresa Cencosud. A través de este proceso, se espera demostrar la eficiencia para disminuir el impacto monetario que tiene este KPI en una de las grandes empresas del retail, como lo es Cencosud. Para poder entender este trabajo y proceso a desarrollar, se deben tener claros los conceptos asociados al inventario. Dentro del retail, uno de los principales indicadores que debe monitorear una empresa, es el manejo de inventario en sus bodegas, el que depende de la estrategia que se quiera utilizar. Existen modelos de flujo continuo donde el stock enviado a los locales no se almacena, si no que es comprado e inmediatamente distribuido hacia los distintos puntos de venta. Por otro lado existe el proceso de Cross Docking que sigue un modelo similar, en el cual diversos proveedores despachan sus mercaderías en un centro el cual consolida todos estos pedidos con el fin de hacer eficiente el llenado del camión abaratando costos de transporte, entre otros. Pero el caso que se analizará dentro de este proyecto, corresponde al manejo con stock, lo que significa que en base a cierta demanda de productos la empresa almacena ciertos días de inventario con el fin de resguardar y asegurar abastecimiento en caso de no cumplimiento del proveedor lo que por ejemplo no ocurre en flujo continuo (modelo descrito brevemente anteriormente). Al manejar días de inventario se debe velar por operar el stock suficiente para cubrir las irregularidades del proveedor asegurando disponibilidad en sala y al mismo tiempo cuidar que estos días no aumenten considerablemente traduciéndose en capital inmovilizado y por ende un costo adicional para la empresa, es decir, se deben evitar quiebres sin generar excedentes en las bodegas.esBodegasAdministraciónControl de InventarioTesis