Paredes Buzeta, LorenaIbarra Celedón, Darío GabrielFacultad de Ingeniería2019-06-072019-06-072018http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/9067Tesis (Ingeniero Civil Industrial)Mallplaza Egaña se encuentra comprometido en cumplir y desarrollar sus políticas de eficiencia medioambiental, buscando oportunidades de mejora constante y el no ser coherente entre lo declarado a la comunidad y lo realizado por la compañía, no es una opción. Por lo cuál se requiere un plan de mejora instalando un digestor y reutilizar los residuos orgánicos del patio comida. El digestor como resultado dará origen a la creación de un fertilizante que ayudará a las áreas verdes del Mall y sus entornos aportando de esta manera hacía la compañía y la comunidad, Mallplaza reconoce que este tipo de acciones son importantes para el desarrollo de la sociedad entiendo su relevancia y responsabilidad frente al impacto producido al medio ambiente, de esta manera se verá reflejado con su política y área de sustentabilidad de la compañía. El proceso de implementación del digestor conllevará a un trabajo específico con locales del patio comida en su operación diaria. Se efectuará un plan de puesta en marcha, programas de operación y la evaluación de la disminución del costo de transporte y vertedores cuantificados al detalle.esDigestoresRestaurantesAspectos AmbientalesChileDesechos Orgánicos como FertilizantesTesis