Bórquez, AlejandroFlores Ruiz, SusanFacultad de Economía y Negocios2020-03-092020-03-092012http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/12034Tesis (Ingeniero en Turismo y Hotelería)El siguiente trabajo es un estudio acerca del mercado de la comida congelada. Por medio de este, pretendemos realizar una innovación en los formatos conocidos en lo que trata de comidas congeladas listas para servir pero basada en platos poco comunes en el mercado, ofreciendo productos típicos chilenos en altas variedades con una facilidad y rapidez en preparación.esCOCINA CHILENATesis