Ketterer Gaete, ChristianEnssen Arriagada, Shari HelenFacultad de IngenieríaEscuela de Industrias2020-02-052020-02-052015http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11829Tesis (Ingeniero Industrial)La investigación que se llevará a cabo, está enfocada principalmente en el servicio al cliente, sirve para definir los modelos de cliente incógnito de los referentes que lo investigaron. También, para saber cuáles son las mejores prácticas en servicio al cliente, que se utilizan exclusivamente en el área de restaurantes. Ésta investigación, agrega valor a la organización y si se utiliza de la manera esperada, puede pasar a ser una ventaja competitiva, la cual estará incluida dentro de la propuesta de valor, como un distintivo de la organización.esRestaurantes, Cafeterías, etc.Calidad del ServicioCliente IncógnitoSatisfacción del ConsumidorInvestigacionesTesis