Markusovic Mardones, Denis LenkaLira Barraza, Ricardo NicolásOcares Mercado, Zhenia DominiqueFacultad de IngenieríaEscuela de Industrias2020-03-252020-03-252010http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/12426Tesis (Ingeniero Industrial)El proyecto a presentar, tiene como objetivo principal estudiar y evaluar todo proceso necesario para la construcción e implantación de una planta productora y exportadora de productos gourmet. Para lograr este objetivo, el estudio del proyecto se basó principalmente en investigación y análisis, para la toma de decisiones a lo largo del estudio del proyecto. El estudio de mercado, es una de las etapas cruciales en la toma de decisiones a lo largo del proyecto, es en donde se conoce todos los factores a evaluar, conociendo desde la definición del producto gourmet, la elaboración de este hasta el consumidor final, donde el objetivo de la futura empresa es el comercialización nacional e internacional de estos productos, por lo que se realiza una profunda investigación de los distintos consumidores al cual se quiere entregar dichos productos. Gracias a la investigación del mercado, se logró llegar a realizar el estudio técnico de éste, definiendo la demanda y la capacidad de producción, que se limita a las maquinarias a utilizar para la producción, donde finalmente se realiza la evaluación económica financiera, donde se puede concluir cual es la factibilidad del estudio realizado en el proyecto.esProyectos de InversiónEvaluaciónProductos GourmetComercializaciónExportacionesTesis