Tebes, VerónicaBravo González, Joselyn AndreaFacultad de IngenieríaEscuela de Industrias2020-04-082020-04-082012http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/12739Tesis (Ingeniero Industrial)La presente memoria describe cómo se va a desarrollar un caso práctico real de la empresa Elaboradora de Alimentos Doñihue específicamente en su centro de distribución, en donde se presentan distintas problemática de la gestión logística. La metodología aplicada en esta memoria, incluye la mejora de los procesos de armado en el centro de distribución Elaboradora de Alimentos Doñihue, desde la elaboración hasta su posterior despacho. Además, se analizarán y evaluarán las mejores alternativas para la mejora de Layout. Esta organización debe mejorar estrategias, planes y programas que resultarán en niveles de calidad, valor y servicio al cliente aceptables. La logística de una empresa y las personas encargadas de ésta juegan roles importantes en este proceso. Históricamente, las organizaciones repartían las funciones de logística en la empresa, a menudo no se tenía a algún ejecutivo, departamento o alguna división responsable de organizar y manejar el proceso completo de logística. En la actualidad, la tendencia se torna a integrar las funciones de logística a cargo de un ejecutivo de primer nivel que se encarga de implementar el concepto de dirección de logística. La importancia de integrar las funciones de logística se ha concentrado, porque grandes empresas, con la responsabilidad de manejar las funciones de logística de las empresas. Esto se ha reflejado en incremento de ahorros en costos, al observar estos ahorros las demás empresas ven rápidamente una oportunidad de hacer una integración de logística.esDistribución Física de MercancíasAdministraciónIndustrias AlimenticiasLogística EmpresarialTesis