Modelo de negocio para la instalaciĆ³n de un delivery de platos preparados en base a legumbres "Freejol"
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Fecha
2022
Autores
Profesor/a GuĆa
Facultad/escuela
Idioma
es
TĆtulo de la revista
ISSN de la revista
TĆtulo del volumen
Editor
Universidad AndrƩs Bello
Nombre de Curso
Licencia CC
Licencia CC
Resumen
El presente trabajo tuvo como objetivo contribuir con un modelo de negocio
de Delivery de platos de legumbres, que respondiera a la necesidad de facilitar
el acceso a comida saludable, de alto valor nutricional y econĆ³mica para las
personas que estudien, trabajen o vivan en la ciudad de ConcepciĆ³n. Para ello,
se comenzĆ³ por una revisiĆ³n bibliogrĆ”fica que diera los fundamentos saludables
a este tipo de alimentaciĆ³n y la problemĆ”tica que esta opciĆ³n ayuda a resolver.
Para analizar esta soluciĆ³n, se realizĆ³ un estudio de mercado que orientĆ³ sobre
cĆ³mo, a quiĆ©n y quĆ© valor darle al producto final, llevĆ”ndose a cabo un estudio
econĆ³mico y financiero que determinĆ³ costos de instalaciĆ³n y costos de
funcionamiento. Posteriormente se evaluĆ³ la factibilidad financiera del proyecto,
donde a travƩs de indicadores como VAN, TIR y Payback, se lograron
conclusiones importantes para este emprendimiento.
Notas
Memoria (Ingeniero Civil Industrial)
Palabras clave
PlanificaciĆ³n EstratĆ©gica, Alimentos, ComercializaciĆ³n, Innovaciones TecnolĆ³gicas, Legumbres