Examinando por Autor "Cannobbio, Renzo"

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    Acacia Store : todo lo bueno del bosque
    (Universidad Andrés Bello, 2016) Ferrari, Javiera; Valenzuela, Matías; Cannobbio, Renzo; Cortés Cornejo, Cristián Marcelo; Facultad de Economía y Negocios
    Este proyecto consiste en aprovechar los recursos naturales existentes en nuestro país, donde existe una gran cantidad de plantaciones de árboles de espino, los cuales poseen una significante cantidad de cotiledón, que es un conjunto de hojas primordiales que se encuentran en el germen de la semilla (de espino), cabe destacar, que la semilla de espino se debe germinar en un vivero, para obtener el cotiledón, el cual posee un alto contenido nutricional, y estos cotiledones pueden ser aprovechados para la elaboración de un sin número de productos alimenticios saludables, tanto para deportistas, veganos, anémicos como para las personas que tan solo quieren llevar una dieta balanceada. Los árboles de espino, conocidos también como "acacia caven" se encuentran con mayor densidad en el norte chico del país, específicamente en la cuarta y quinta región, es capaz de sobrevivir y crecer sin vigilancia en las zonas áridas, y de esta forma usaremos sus propiedades para crear una harina con altos niveles de proteína y baja cantidad de grasas que incluimos en toda una línea de productos Alta de calidad. Como los árboles crecen de manera natural y con poca agua, se espera que los árboles no necesiten de un cuidado tan intensivo, por otro lado, la cosecha de las semillas se realiza de manera rigurosa ya que estos árboles tienden a desechar rápidamente los cotiledones en una época específica. La idea principal de este proyecto es comercializar en toda la Región Metropolitana estos productos hechos a base de harina de espino. a través de un local comercial y sitio web donde estarán publicados los productos que se van a vender mediante una tienda virtual. Este producto se introduce en la industria agrícola dándonos a conocer en todo el país y teniendo una buena participación en el mercado. Con este proyecto también buscamos colaborar con la existencia de estos árboles ya que pertenecen a los árboles protegidos por el SAG al ser estos nativos y muy antiguos, buscaremos aportar en el desarrollo del crecimiento del árbol para mantenerlos bien cuidados y posteriormente plantar nuevos espinos para nuestra recolección de semillas.