Examinando por Autor "Matlosz Vergara, Halinka"

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    Factores condicionantes del consumo de alimentos saludables en escolares de tercer y cuarto año básico entre los 8 y 11 años de edad
    (Universidad Andrés Bello, 2007) Barra Vergara, Ruth; Matlosz Vergara, Halinka; Rojo Rivera, Jaclyn; Vivanco Montero, Pamela; Facultad de Enfermería
    El objetivo de este estudio, es identificar los factores asociados al consumo de alimentos saludables, en escolares de tercer y cuarto año básico en 2 escuelas municipales de similares características. Una catalogada como promotora de la salud y otra que no lo es, en el sector de Santa Julia en la ciudad de Viña del Mar. A través de la observación no participante y luego la elaboración y aplicación de una encuesta, se logro identificar que solo un 5% consume sólo alimentos saludables, un 41 % de los encuestados prefiere consumir todo tipo de alimentos pero con una inclinación hacia los alimentos no saludables y un 66,7% consumo o se inclina en su elección por alimentos no saludables. Al comparar las preferencias por alimentos saludables en los escolares de ambas escuelas, se observo que dichas preferencias mantienen las mismas proporciones que los alimentos no saludables. Un 96,7% de los escolares acompaña a sus padres en las compras de supermercado, de este grupo un 86,7% tiene la posibilidad de escoger alimentos y de ellos un 50% escoge alimentos no saludables con la autorización de sus padres. Se puede concluí además que el total de encuestados conoce las recomendaciones para una vida saludable, la importancia de la actividad física y el consumo de alimentos saludables, sin embargo aun no es parte de sus hábitos Sin existir una clara diferencia entre ambos establecimientos, un 45% del total de alumnos encuestados consume alimentos no saludables al menos dos veces por semana.