Examinando por Autor "Jaque Valderrama, Williams"

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    Bacteriófagos como alternativa al uso de antibióticos en la industria ganadera bovina
    (Universidad Andrés Bello, 2022) Jaque Valderrama, Williams; Molina Garrido, Cristóbal; Osorio Vidal, Fabián; Ríos Veloso, Ignacio; Salinas Milla, Juan; Facultad de Medicina
    El uso profiláctico e indiscriminado de los antibióticos en la industria ganadera bovina ha generado un aumento de la presencia de cepas bacterianas multirresistentes en el ambiente, logrando generar complicaciones en los humanos, por lo que se plantea el uso de bacteriófagos en la industria ganadera bovina. Estos son virus exclusivos de las bacterias, su conformación les permite reconocer receptores específicos para adherirse e ingresar a la bacteria. Esta investigación buscó determinar la efectividad de los bacteriófagos como alternativa al uso de antibióticos en la industria ganadera bovina mediante una investigación cualitativa, utilizando el método de revisión sistemática para evaluar investigaciones sobre bacteriófagos e industria ganadera bovina, sintetizando la evidencia científica encontrada entre los años 2015 a 2022. A nivel de impacto de los antibióticos en la industria ganadera bovina, encontramos que los residuos de los antibióticos usados en los bovinos se dispersan al ambiente a través de las heces, esto provoca una exposición a las bacterias que se encuentran en el suelo, dándoles la posibilidad de desarrollar y transferir genes de resistencia a antibióticos entre bacterias. En cuanto a la efectividad de los bacteriófagos, nos encontramos con que son efectivos para tratar infecciones y logran reducir la carga bacteriana que afectan a los bovino y los productos alimenticios provenientes de éstos. Por lo que la terapia con bacteriófagos tiene una efectividad similar a la terapia con antibióticos, considerándose como una alternativa y permitiendo generar una menor cantidad de resistencia a estos ultimos en la industria ganadera bovina, siempre y cuando se usen de una forma completamente controlada y conociendo la dinámica huésped-bacteriófago para evitar una terapia ineficaz.