Examinando por Autor "Rivera Mena, Camilo Ignacio"

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    Estudio de prefactibilidad para el lanzamiento de una cerveza artesanal de calidad premium a un precio económico
    (Universidad Andrés Bello, 2018) Rivera Mena, Camilo Ignacio; Labra, Juan Pablo; Facultad de Ingeniería
    En los últimos 15 años el consumo de cerveza en Chile ha crecido 20 litros per cápita llegando a un consumo anual de 46 litros por persona. Los consumidores cada vez son más exigentes con los productos y ese es uno de los puntos a tratar, poder satisfacer las necesidades del cliente de manera efectiva con productos de calidad y a un precio accesible para todos. La idea principal de hacer cerveza artesanal es poder tener el control de la elaboración para así poder encontrar nuevos sabores y sensaciones, ya que un elemento que los clientes más valoran es la innovación.