Examinando por Autor "Valencia Valencia, Felipe."
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Ítem Quesos de cabra Don Elías(Universidad Andrés Bello, 2022) Robles Tapia, Elías; Valencia Valencia, Felipe.; Monsalves Sanhueza, Hugo.; Hormazabal Neculman, Rodrigo.En el siguiente informe presentaremos nuestra propuesta de negocio basado en productos de leche de cabra para la industria de los alimentos donde nos enfocaremos en un segmento gourmet que privilegia productos exclusivos y gusta de probar productos diferentes a lo tradicional que son los productos lácteos derivados de la leche de vaca. Nuestro segmento de mercado son las personas de segmentos clase media y alta que privilegian la calidad por sobre la economía. Se planteará un sistema de producción animal con innovación en todos los procesos productivos de la empresa, buscando excelencia y calidad para tener como resultados derivados lácteos de la mejor calidad, apuntando a un segmento prime con productos gourmet.