Estudio de factibilidad para un restoran de pastas

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dc.contributor.advisorVivanco Soffia, María Elena
dc.contributor.authorCortez Riveros, Julio Adrián
dc.contributor.editorFacultad de Ingeniería.
dc.contributor.editorEscuela de Industrias
dc.date.accessioned2017-07-04T15:23:09Z
dc.date.available2017-07-04T15:23:09Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionTesis (Ingeniero Civil Industrial)es_CL
dc.description.abstractEl objetivo del presente trabajo es realizar un estudio de factibilidad económica y técnica de un restorán de pastas a través de una metodología que permita realizar un estudio en detalle de requerimientos operacionales y técnicos, realizar el análisis económico que permita evaluar un restorán, y finalmente entregar una conclusión. Para el lograr los objetivos señalados el trabajo se presenta de la siguiente forma: Limitaciones y alcances del proyecto, donde explicamos que está bajo estudio y cuáles serán los entregables del proyecto. Normativas y leyes asociadas al proyecto, donde se detalla si existen normativas y leyes que apliquen al proyecto. Estudio de mercado, donde analizaremos las 4 P, Precio, Plaza, Producto y Promoción. Análisis técnico operativo, donde trataremos las instalaciones, recetas, el menú, la producción, la estructura administrativa y las operaciones necesarias para el funcionamiento del restorán. Finalmente presentaremos el análisis económico con tres escenarios de ventas: esperado, pesimista y optimista.es_CL
dc.identifier.urihttp://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/3590
dc.language.isoeses_CL
dc.publisherUniversidad Andrés Belloes_CL
dc.subjectRestauranteses_CL
dc.subjectAdministraciónes_CL
dc.subjectPastas (Cocina)es_CL
dc.titleEstudio de factibilidad para un restoran de pastases_CL
dc.typeTesises_CL
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