Evaluación técnico-económica de la producción de embutidos de conejo
| dc.contributor.author | Díaz Sáez, Ivan Marcelo | |
| dc.contributor.editor | Facultad de Ingeniería y Construcción Civil | |
| dc.contributor.editor | Escuela de Ingeniería de Ejecución Tecnológica | |
| dc.date.accessioned | 2019-12-03T17:02:42Z | |
| dc.date.available | 2019-12-03T17:02:42Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.description | Tesis (Ingeniero de Ejecución Industrial) | es |
| dc.description.abstract | El presente proyecto, basado en un contexto de diversificación e innovación, tiene como objetivo evaluar la factibilidad técnico - económica de la instalación y posterior puesta en marcha de una planta elaboradora de embutidos y cecinas, utilizando como principal materia prima, carne de conejo (Oryctolagus Cuniculus) en la ciudad de Curicó, Séptima Región. | es |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11048 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad Andrés Bello | es |
| dc.subject | Embutidos | es |
| dc.subject | Industria de Carne de Conejo | es |
| dc.title | Evaluación técnico-económica de la producción de embutidos de conejo | es |
| dc.type | Tesis | es |
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