Mejoramiento en la capacidad del proceso de producción de la Empresa Cerveza del Puerto con el uso de herramientas de teoría de restricciones
| dc.contributor.advisor | Jarufe Zedán, José Luis | |
| dc.contributor.author | Silva Quille, Edwin Paul | |
| dc.contributor.editor | Facultad de Ingeniería | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-11T20:57:52Z | |
| dc.date.available | 2022-11-11T20:57:52Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Proyecto de Título (Ingeniero Industrial) | es |
| dc.description.abstract | El presente trabajo de tesis tiene como objetivo identificar los principales problemas que se generan en la producción de cerveza artesanal, tomando en cuenta las diferentes actividades y procesos que se realizan para con herramientas de teoría de restricciones lograr mejorar el proceso productivo de la empresa. En la actualidad la empresa produce 6 tipos de cerveza artesanal, lo que se pretende realizar es un estudio en la línea de producción para proponer mejoras en el proceso productivo. Actualmente la empresa mantiene demanda y no produce lo necesario por lo cual surge la necesidad de realizar un análisis para identificar lo que impide fabricar la cantidad adecuada. La aplicación de teoría de restricciones para poder seguir la metodología con los datos obtenidos en la planta a través de medición de tiempos, capacidades, ingresos, y costos que se generan en el proceso productivo lo que permitirá entregar un enfoque integral a cada acción o trabajo que se ejecute, manteniendo una estrategia y táctica en cada nivel de la organización, se puede logra estandarizar el buen funcionamiento de la empresa con un sistema eficiente y en crecimiento. | es |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/24653 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad Andrés Bello | es |
| dc.subject | Industria Cervecera | es |
| dc.subject | Producción | es |
| dc.subject | Teoría de las Limitaciones (Administración) | es |
| dc.title | Mejoramiento en la capacidad del proceso de producción de la Empresa Cerveza del Puerto con el uso de herramientas de teoría de restricciones | es |
| dc.type | Tesis | es |
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