Café Peumayen
| dc.contributor.advisor | García, Renato | |
| dc.contributor.author | Hansen Baeza, Carla | |
| dc.contributor.editor | Facultad de Economía y Negocios. Escuela de Ingeniería en Turismo y Hotelería | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-13T20:20:59Z | |
| dc.date.available | 2018-06-13T20:20:59Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description | Tesis (Ingeniero en Turismo y Hotelería) | es_ES |
| dc.description.abstract | Este proyecto pretende crear una cafetería cultural en Valparaíso, Cerro Concepción. Surge de la observación del entorno en los cerros de Valparaíso, rodeado de cafeterías y restaurantes tanto en sus cerros como en su ciudad, pero a pesar de esta inmensa cantidad oferta, no existe alguna que muestre la cultura el arte y la poesía que caracteriza a esta ciudad, todo esto con la particularidad de tenerlo en un solo lugar. Un recorrido por el Cerro Concepción, nos hace una idea de la cantidad de tiendas, restaurantes que ofrecen platos con productos del mar, algunas cafeterías que dicen llamarse como tales, pero pasan a ser un restaurante más dentro del sector, por esto la necesidad de presentar un proyecto innovador, y que además sea un precedente para mostrar la cultura que posee Valparaíso, Café Peumayen, más que una simple cafetería, un café lleno de música, arte y poesía. Nuestra visión es posicionarnos en la Región de Valparaíso como uno de las mejores cafeterías que promueven el arte y la cultura dentro de la región, con un concepto nuevo que sale de la estructura normal de una cafetería. Nuestra misión, promover la cultura característica de la ciudad de Valparaíso, incorporando a la comunidad y entregando un servicio de calidad con nuestros productos. El objetivo es diseñar un proyecto, que entregue todas las herramientas necesarias para crear una cafetería cultural, y que sea factible de realizar. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | es_ES | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/6048 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Andrés Bello | es_ES |
| dc.subject | Cafés Literarios y Artísticos | es_ES |
| dc.subject | Chile. | es_ES |
| dc.subject | Valparaíso | es_ES |
| dc.title | Café Peumayen | es_ES |
| dc.type | Tesis | es_ES |