Creación de una planta procesadora de frutas deshidratadas

dc.contributor.advisor	Sapaj Delgado, Juan Carlos
dc.contributor.author	Matus Godoy, Estefanía Nicol
dc.contributor.editor	Facultad de Ingeniería
dc.date.accessioned	2019-09-23T19:05:01Z
dc.date.available	2019-09-23T19:05:01Z
dc.date.issued	2017
dc.description	Tesis (Ingeniero Civil Industrial)	es
dc.description.abstract	La producción y demanda de frutos deshidratados presenta considerables aumentos a nivel mundial, esto debido al gran aporte nutricional de estos frutos, y el mayor conocimiento por parte de la sociedad con respecto a las cualidades nutritivas de los mismos. En la actualidad encontramos variedad de problemas y preocupaciones, más si hablamos del bienestar del ser humano. Vivimos en una sociedad en donde el ritmo de vida cada vez es más agitado y disponemos de menos tiempo, descuidando algo fundamental como nuestra alimentación. Finalmente, lo anterior, sumado al aumento en la producción, una demanda en alza, provoca requerimientos en la capacidad de procesamiento de estos frutos, es por ello que se realizará el estudio de prefactibilidad de una planta procesadora, con la finalidad de cubrir una capacidad de procesamiento y satisfacer la demanda.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/10148
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Andrés Bello	es
dc.subject	Plantas Procesadoras de Frutas	es
dc.subject	Deshidratadoras de Alimentos	es
dc.subject	Frutas Secas	es
dc.title	Creación de una planta procesadora de frutas deshidratadas	es
dc.type	Tesis	es

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